Tortitas de aceite

Ingredientes

• 1/2 kg de massa crua de pão (faça a sua ou compre na padaria)

• 1/2 colher de sopa de erva doce

• 1/2 copo americano de azeite

• 1/2 copo americano de açúcar

• 1/2 xícara de amêndoas descascadas e picadas

Preparo

1. Frite a erva doce no azeite e deixe esfriar ( cuidado pra não queimar a erva-doce, senão o aroma do azeite fica bem ruim)

2. Misture a massa de pão com o azeite e o açúcar ( vai ficar uma massa beeeeem mole, você vai ter a sensação de que deve estar fazendo algo errado, mas confie e verá). Junte as amêndoas.

3. Faça as tortinhas depositando com a colher a massa diretamente na forma - não é preciso untar

4. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, até corar.

Macetes

• Assim como pão, ficam velhas rápido. Mas ficam como novas se você esquentá-las na torradeira.

• Para descascar as amêndoas jogue-as em água fervente e espere alguns minutos. Em seguida passe água fria. A pele vai se descolar facilmente.

Variação

• Para dar mais destaque ao sabor da amêndoas deixe de usar a erva doce.

Receita da Família Millán