Bolo maluca beleza

Ingredientes

• 150 g de açúcar mascavo

• 200 g de açúcar refinado

• 200 g de farinha de trigo

• 50 g de farinha de trigo integral

• 65 g de chocolate em pó

• 65 g de Nescau

• 2/3 de colher de sopa de fermento em pó (8 g)

• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio (4g)

• 185 g de óleo de girassol ou de milho (1 xícara)

• 200 g de água morna (1 xícara)

• 3 ovos, claras e gemas separadas

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Misture os ingredientes secos em uma tigela.

3. Junte as gemas, o óleo e a água e bata bem.

4. Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

5. Junte as claras em neve à mistura, mexendo com cuidado apenas o suficiente para incorporar.

6. Despejar em forma retangular média (35x25 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

7. Asse em forno a 200° C até que fique firme (30-45 min em forno a gás).